西贝门店现状调查：部分店盈利但利润微薄，员工离职增多

近日，有自媒体爆料称西贝将在两三个月内完全倒闭，引发了公众的广泛关注和讨论。尽管西贝官方强调所有门店仍在正常运营，并呼吁理性看待网络谣言，但这一风波并未平息。为了了解西贝的真实经营状况，《每日经济新闻》记者于9月23日对北京多家门店进行了探访，采访了多位一线店长和员工。

一些核心门店仍然维持盈利，但利润非常有限。一位西贝店长表示，关于“西贝即将倒闭”的传闻让他感到意外，最初总部通知门店员工不要关注此类信息，只要专心做好本职工作。尽管门店近期盈利情况尚可，但相比去年旺季，营业额下降了约40%。他提到店内新推出了多个菜品，顾客流量依然稳定，因此不认为门店会关门。

这位店长指出，虽然社交媒体上关于西贝的讨论持续升温，但身边的员工情绪相对稳定，顾客也很少询问有关传闻。他坦言，周边有其他门店出现了顾客退还储值卡的情况，但他们门店尚未遇到这种状况。总的来说，尽管面临各种挑战，部分门店依然在努力维持经营。 球友会