夏季养生：老鸭滋阴清热效果胜鸽子

吃老鸭的好处不容小觑，尤其在夏天。虽然鸽子能温补气血，适合阴冷体质的人，但在三伏天，很多人处于气阴两虚的状态，即能量不足、口干舌燥，还有虚火上升。此时，吃鸽子反而可能加重这种虚火。而老鸭性凉，针对肺、脾、肾，能有效滋阴、清热、利水消肿，能够补充这些虚损，且不易助火。

为什么夏天选择老鸭比鸽子更好呢？鸽子性温，适合秋冬季节来补充气血。而老鸭性质凉爽，能滋养胃肠，清理内热，特别适合在夏天大汗淋漓、口渴、手心发热或者睡眠不佳的人。

老鸭是一种“补而不燥”的食材，在夏天被广泛认为优于药物补品。经典的制作方法是石斛老鸭汤，所需材料有半只老鸭（约500克）、铁皮石斛10克、麦冬10克和生姜3片。 球友会

制作方法为：将老鸭切块焯水去腥，提前将石斛浸泡30分钟，然后将所有材料放入砂锅中，加水煮沸后转小火炖煮2小时，最后加盐调味即可食用。

适合饮用老鸭汤的人包括：夏天瘦弱、无力，口渴却不解渴，心烦失眠、手脚热的人，以及病后恢复、产后体虚的个体（需遵医嘱）。

但有两类人不建议饮用。首先是脾胃虚寒的人，吃凉食可能导致腹痛和腹泻，此类人士可加入生姜和红枣以平衡寒性。其次，无论是感冒还是发烧期间，都不应食用补品，应待身体康复后再饮用。 球友会

鸽子是补“气血”的，而老鸭则是补“气阴”的，两者的补充方向不同，选错了可能适得其反。盛夏大量出汗会耗损气阴，喝上一碗老鸭汤能有效填补这一亏损，自然有助于降虚火。